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  • 索引号: 113307273075998205-gzdt_sc-2019-50037 公开形式: 主动公开
    文号: 公开时限: 长期公开
    发布机构: 生成日期: 2019-06-27

    东方心经马报资料2018:县市场监管局开展炸鸡店专项检查行动

    发布时间:2019-06-27 字号【

    2018香港历史开奖结果 www.pwgd.net 随着现代生活方式的转变,炸鸡、薯条、鸡排等油炸食品深深抓住了许多年轻人的胃。为进一步规范炸鸡店经营行为,保障群众“吃得开心”的同时“吃得放心”,县市场监管局结合职能,开展县城范围内炸鸡店专项检查行动。

    突击检查显真实。选取傍晚7点左右时段,在炸鸡店晚饭忙碌时间结束之时开展突击检查,更能真实地反映出问题。本次突击检查发现的主要问题有操作间内整体卫生脏乱,私人物品随意堆放;垃圾桶未加盖,未及时清理;油锅内有不明物质,油烟机上油污堆积严重等,执法人员当场责令经营者限期整改。

    科所联动成合力。餐饮科、安文所、食品药品检验检测中心联合组成抽检组,深入炸鸡店开展抽样送检,共抽检煎炸过程用油11批次,对其酸价、极性组分等指标进行检测。抽检结果显示,8批次合格,3批次酸价不合格。

    群众监督促整改。及时将检查情况制作成美篇在朋友圈广为宣传,对情况较好的炸鸡店进行表扬,帮助宣传,对情况较差的炸鸡店给予曝光,形成压力,督促经营者进行整改。形成正面清单和负面清单效应,倒逼炸鸡店经营者提升主体意识和责任意识,规范生产经营行为。

       

    回访督查固成效。突击检查后,对情况较差的炸鸡店经营者进行约谈,明确需要整改落实的相关问题及整改期限。整改期限过后,对这些炸鸡店开展了“回头看”,对曝光问题进行现场核查,强化现场指导和教育,积极引导经营者树立自律意识和安全意识,进一步巩固检查成效。



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